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中文名称:癸醛
中文同义词:癸醛;1-癸醛;天然癸醛(C-10);癸醛98%;十碳醛;羊蜡醛,正癸醛,十碳酸醛;癸醛;C10-醛英文名称:Decanal
CAS号:112-31-2
分子式:C10H20O
分子量:156.27
EINECS号:203-957-4
外观:浅黄液体
包装:25KG/塑料桶
化学性质:沸点207-209℃，相对密度0.825-0.829，折射率 1.427-1.430，闪点82℃，溶于同体积80%乙醇与油质香料，酸值<5。脂蜡香尖刺有力，香气青辛微甜，有似甜橙油与柠檬油以及玫瑰样和蜡香的后韵。0.0005%以下时香味愉快。
用途:GB 2760-96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类香精。微量用做柑橘型头香及花香。在橙花、玫瑰、茉莉、紫罗兰、金合欢、兔耳草、紫丁香等香型中取其辛甜蜡香，在甜橙、香柠檬、薰衣草中取其柑橘样果香。
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