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中文名称：4-甲氧基苯甲酸乙酯
中文别名：对甲氧基苯甲酸乙酯; 茴香酸乙酯; 乙酸大茴香酯; 乙酸茴香酯; 乙酸对甲氧基苄酯; 大茴香酸乙酯
英文名称：ethyl anisate
CAS号：94-30-4;104-21-2
EINECS号：202-320-8;203-185-8
分子式：C10H12O3
分子量：179.1931
标准含量：97% min.
熔点：7-8℃
沸点：292.3°C at 760 mmHg
闪点：113.2°C
香气描述：具有花果样的香气
用途说明：可用于日化香精中,用以调配金银花、金合欢、紫罗兰等甜花香型香精，能产生很好的粉香感;可用于食用香精配方中，常用以调配浆果、巧克力、香荚兰等香型香精。